Basta con escribir en un buscador en
Internet la frase “dieta para adelgazar” y encontremos miles y miles de
referencia a diferentes sitios web que abordan ese tema. Sin embargo, vamos a dejar
algo en claro: no existe la dieta perfecta que sirva para todo el mundo.
Cada
individuo es genética y culturalmente diferente, por lo que una dieta genérica
no se puede aplicar a todos las personas.
En Estados Unidos se usa mucho el dicho
“Una manzana cada mañana, conserva a la gente sana” (An apple a day, keeps the
doctor away). El problema es que en los países tropicales una manzana cuesta la
mitad de un salario diario y no podemos pedir que vivan solo de una manzana al
día. A pesar de esto, si es posible establecer algunos principios de aplicación
general con el fin de ajustar nuestro régimen alimenticio a uno que sea cada
vez más saludable.
Veamos 5 principios:
·
Reducir al mínimo o eliminar
los carbohidratos refinados y los alimentos procesados (refrescos; azúcar
blanca; arroz blanco; pastas, galletas, y pan hechos de harina refinada;
embutidos y carne enlatada). Esto incluye los alimentos precocidos y muchos
derivados lácteos y salsas.
·
Comer abundantes vegetales y
frutas. Prefiera frutas de temporada que se produzcan en su localidad.
·
Consumir proteínas en
proporción a su peso actual. Si usted pesa 75 Kg no debería comer más de 750 gr
de proteína al día, es decir, el 1% de su peso. Eso incluye carne, pollo,
pescados azules, queso madurado o curado, frutos secos, frijoles de soja y
algunas legumbres. No consuma embutidos o redúzcalos al mínimo.
·
Consuma grasas saludables
preferiblemente ricas en omega 3. En la medida de su bolsillo prefiera aceite
de oliva extravirgen, aceite de coco virgen y mantequilla de pastoreo (no
margarina). Las nueces y los pescados azules como el atún, la sardina, la
caballa y el salmón también contienen una buena cantidad de grasas saludables.
·
Finalmente, haga del tiempo
para comer un momento placentero. Prefiera lugares tranquilos; siéntese en una
mesa con la familia o debajo de un árbol frondoso en una plaza pública.
Mientras más tranquilo se encuentre mejor aprovechará su cuerpo los alimentos
que consume.
Siga estas sugerencia y verá que sin prisa
y sin pausa su cuerpo se hará más saludable y se lo agradecerá.
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